大年初三千里四川尋好茶

      陽春二月，百年老字號“吳裕泰”將推出今年四川宜賓第一批新綠茶，這對于喜歡喝好茶的人們無疑是一個令人興奮的好消息。吳裕泰掌門人孫丹威在大年初三,攜茶業界專家來到四川宜賓茶山，她要在這里尋找中國最早采摘的“宜賓早春綠茶正月春芽”。孫丹威不顧艱辛風塵仆仆，穿梭于茶園之中，密切關注當地茶山氣候和茶樹的生長情況,與茶農交談采摘日期，考察早春茶的生產和炒制狀況，并親自到生產線監督茶葉的生產過程，對宜賓綠茶產地嚴格實施標準化管理,鼓勵茶農在種植茶葉時施有機肥，嚴把早春茶的質量關。她說：“作為北京老字號吳裕泰茶莊，讓消費者喝到更鮮、更實惠的茶，是吳裕泰的始終追求。”她所做的這一切，都是為了讓北京人第一時間喝上四川宜賓高山綠茶―正月春芽。

      “宜賓早茶”獲得國家農業部農產品地理標志保護的認證，也是全國第一個被國家正式確認的早茶區域品牌。宜賓市農業局局長林世全介紹，現在所采摘的茶葉都屬于獨芽，也就是茶葉中最嫩的一種。采茶前，必須檢查指甲的長度，太長或者不整齊的指甲都容易弄傷鮮嫩的茶葉，采摘不能盲目，要選擇顆粒飽滿、顏色嫩綠、大小適中的獨芽進行采摘。在采摘的時候，應特別注意把食指放在獨芽下，大拇指往下壓，就這么輕輕向上一挑，一顆完整的獨芽才算采摘成功。最后一步就是將采下的獨芽放在竹簍等透氣的容器上，切忌不能將獨芽長時間握在手中。“可別小看這簡單的幾步，像這樣進行采摘，一個熟練的采茶工一天也只能采到少量的精品茶葉。春茶內的營養成分比較豐富，無論是在香氣還是在口感上都比較好。”孫丹威介紹說，采茶只是眾多工序中的一道，還要經過鮮葉攤放、殺青、揉捻、干燥、攤涼、包裝等多道工序才能出廠。茶葉成品外形扁直挺秀，形似竹尖，葉片嫩綠明亮，極具品飲價值和觀賞性，小小一顆茶葉，卻需要如此多繁復、精細的工序，其中濃縮了太多的心血和汗水，有了這次難得的經歷，在品茶之余，我們更多了一份珍惜和尊敬。

      當您捧起第一杯 “正月春芽”新綠茶，鮮醇的清香，就如同走進了春意盎然的茶園，茶葉是入口飲品，口感味自然重要，但食品安全卻是健康與生命的底線，絲毫馬虎不得。在這一點上，吳裕泰茶業股份有限公司自始至終堅持嚴格的產品檢驗程序，質量標準確保永恒。一般來說，新茶采摘加工后，由產地把關檢驗，并提供當地質監部門的檢測證明，產品就可以在北京上市。但吳裕泰還要為北京消費者再加上一道“保險鎖”，對每批購進的新茶葉，在驗證產地檢驗證明無誤后，并不急于投放市場，而是先放在庫中封存，然后通過國家級茶葉審評師的審評，再每批抽樣送至北京市茶葉質量監督檢測合格后，才準許投放吳裕泰的300家店鋪銷售。在茶葉銷售中，也有嚴格的操作程序。四川宜賓綠茶以“鮮”為美，又以無污染為保障，吳裕泰零售茶葉一律配備保鮮柜，不但茶葉質量恒定衛生，而且“鮮”度和茶葉品質也無可挑剔。孫丹威說：“品牌的背后需要好產品質量和優質服務的支撐，我就是要把中國的好茶都‘集合’在吳裕泰的店里，讓顧客在第一時間喝到中國最好的綠茶。”四川宜賓高山茶園是一片沒有被污染的凈土，吳裕泰“正月春芽”正是來自那里。

      “買好茶去吳裕泰”，老北京的這句俗話被時間不斷地印證著。北京人真的有口福，在陽春二月喝上吳裕泰的“正月春芽”新綠茶。四川高山出好茶，宜賓茶樹經過秋天到冬天的自然休養和滋潤,營養積累豐富,香氣滋味最佳,冬季氣溫低,不易發生病蟲害,所以宜賓綠茶無農藥污染,色澤翠綠，香氣清高，板栗香顯，滋味濃厚鮮爽；條索緊結細直，灰綠起霜，沖泡后帶栗香，湯色翠綠清澈明亮；四川宜賓綠茶中茶多酚含量也高于普通綠茶。

      為了使北京消費者喝上正宗的宜賓“正月春芽”新綠茶,吳裕泰多年來在茶葉市場辛勤耕耘，孫丹威和她年輕的團隊面臨將是全國市場和消費者的挑戰和檢驗。如今，吳裕泰正一步一個腳印地實踐著做大中國茶葉第一品牌的夢想。吳裕泰茶業股份有限公司總經理孫丹威說:“客來宜賓茶當酒，正月春芽好綠茶。尋常一樣三江水，尋茶千里到京華。”宜賓“正月春芽”既是茶中的早熟品，也是飲品中不可多得的天地精華。作為北京的老字號茶莊，根基是誠信，但生命力從創新而來，不斷地推出新茶，讓消費者喝到更香、更鮮、更實惠的茶，是吳裕泰始終追求的目標。”